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            飯美美:無人售飯機

            發布時間:2019-03-15 15:15    

            上個月,四處面試找工作。

            在瓜子二手車面試的時候,發現很多人在排隊。在等二面的過程中,等了四十多分鐘,發現人還沒減少。就一個機器,也沒太在意,后來發現到飯點了,他們在排隊買午飯。

            看了下品牌名叫“飯美美”,名字很不錯,就專門記了下來。

            這幾天,想起加強AI這事,就打算寫幾句。

            從排隊人數這方面來看,需求是很強烈的。

            上班族,吃飯真是個問題,幾年前外賣是個解決方案,有平臺補貼,配送費也比較少,價格很合適。

            三個菜才12元左右?,F在價格漲上去了,配送費也根據距離來收,很多人都吃不起了。

            有的大樓,地下一層有美食城,也是很不錯的方案,可以集中解決周邊好幾棟大樓上班族的吃飯問題。種類比較多,價格也還可以,缺點就是地溝油的問題。在創業大街附近的某個大樓下,沒有一家店有食欲,菜的色彩看起來就不新鮮可口。

            因此,對比之下,這種無人售飯機有一定的空間。

            對消費者來說,菜品多、現場做飯、價格合理、距離很近且沒有配送的問題。

            問了下變革家李總怎么看,他表示不看好,從投資角度。

            之前的無人貨柜賣零食引領,很快就火遍一二線城市,但是競爭太激烈了。你能進去,別人也能進去,核心不是無人貨柜,而是“房地產”的低級版“位置”的問題。

            這種零售生意,客單價不高,一天就幾十上百單,人力和配送成本太高,運營起來也比較耗費精力。

            位置只要不是太好,就賺不到錢。

            火的快,倒閉的快。

            做生意,既要考慮消費者,還要考慮企業自己的生產運營能力,加上辦公場地“位置”第三方的利益,還有同行的競爭。

            另外,李總不看好,因為他們樓下那個就關了。

            目前的觀點:消費者比較喜歡,群眾基礎是有的。企業方,早日進入壟斷階段,達到一定的規模和密度,才好盈利。投資方,值得投資,但風險很大。(市場經濟的特點是規模、壟斷、低成本)

            創新點

            1、用機器代替人做飯

            這是最大的賣點,側重技術創新。

            但其實也沒多大壁壘,這種技術相對比較簡單,很多工廠都有這個能力。沒有原創能力,研究之后,復制一個問題不大。

            2、食材供應鏈

            這是“自營”或“加盟”類企業,最常見的特色。

            達到一定規模之后,就可以自己做供應鏈,給旗下的無人售貨機提供食材。

            有規模,采購成本就能大大降低。

            有密度,配送成本就能很好地均攤。

            3、排隊就餐,時間靈活

            堂食,有些地方,過了點,就沒啥吃的了。

            外賣,錯過高峰期,配送費很貴。

            無人售飯機這種,只要還有食材,隨時來吃。做飯只需要大概2分鐘左右。

            4、新鮮

            這個有點牽強。

            沒有幾個做飯的,不希望自己的食材新鮮。

            但是,保鮮是有成本的。餐飲類,就算放在冰箱,時間長了,口感依舊會下降。

            無人售飯機,自己集中供應或者每天定時供應,有一定能力提供新鮮食材,比如說當天的不留庫存。

            寧可少賣,絕不留到第二天。

            但是,食材肯定是有來源的,所謂的中央工廠不還是需要冰箱保鮮,配送冷鏈運輸。

            并不能從本質上解決問題。

            生鮮電商,號稱水果肉禽都很新鮮,但有些蝦棟了好幾個月,肉凍了大半年。

            5、用戶體驗

            1個App選擇菜品下單,機器就開始生產了。

            類似的,今后很多餐館也完全可以做到“無人點菜做菜送飯”,前端時間很火的jd無人飯館,機器可以自動炒菜,餐車自覺送。

            飯美美官網

            1.一句話介紹

            飯美美隸屬于飯美美網絡科技(北京)有限公司,是將人工智能引入中餐標準化研發及制作的新型餐飲公司。聯手各大餐飲集團、名廚私料,通過中央廚房標準化加工,全程冷鏈保鮮配送,以智能自動售賣終端、各大外賣平臺、物業配餐、公司訂餐等方式,全程互聯網遠程操控,滿足消費者品質用餐需求?,F已在北京CBD商圈、海淀商圈、北京南站;中金、鏈家總部、中國航天科技、優客工場等點位上線運營并受到粉絲熱烈追捧。

            2.集冷藏與加熱為一體的智能售飯機

            3.投資加盟優勢

            發展前景疑問

            看不到財務數據,不太好下結論。

            從網上查詢了下這家公司的股權結構,發現投資機構比較多,但都是不知名的。

            主流風險投資機構就沒有聞到賺錢的味道嗎?

            問了下李總,是個生意,但是價值不高。

            創始人預測

            郝景振希望未來外賣市場中 20%~30% 的需求是通過飯美美這種解決方案解決的。根據目前飯美美的戰略規劃預測,5 年內飯美美將實現 10 萬臺設備的鋪設,日訂單量希望能達到 1000 萬單,這個預測的數字跟今天兩大外賣平臺當下的訂單量(3000 萬單每天)相比就是 30%。屆時,郝景振希望飯美美年收入能突破 300 億。

            有點太樂觀了~

            外賣平臺砸了那么多錢,一個沒啥資本背景的公司就能5年達到人家訂單量的1/3?

            再觀察觀察.

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